Photo de la Salicorne d'Europe ''Salicornia europaea'', dans les dunes de sable de l'Espiguette, au bord de la mer Méditerranée, en Petite Camargue, au Grau-du-Roi au coeur de l'été. Description de la Salicorne d'Europe.

La Salicorne d'Europe "Salicornia europaea" est une plante comestible herbacée annuelle de la famille des Chenopodiacées "Chenopodiaceae". Les petites fleurs apparaissent dès le mois d'août. Les tiges aux feuilles soudées sont couvertes d'écailles, elles sont de couleur verte, rougissante en automne. La taille varie de 10 à 50 cm. Comestible, la Salicorne d'Europe peut former de vastes colonies, elle fleurit d'août à novembre dans les dunes de sable du littoral et dans les marais salés.